香蕉可可麦芬
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
很松软，口感也很润的香蕉可可麦芬，消耗家中熟透香蕉的必选做法之一。 方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量。
香蕉可可麦芬营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香蕉可可麦芬的食材2人份
- 黄油90克
- 低筋面粉180克
- 细砂糖95克
- 可可粉18克
- 牛奶95克
- 鸡蛋90克
- 泡打粉4克
- 熟透的香蕉2根
香蕉可可麦芬的做法
1
准备工作：黄油室温软化，鸡蛋回温至室温，粉类混合过筛至少2次
2
香蕉预留半根备用，其他压成香蕉泥。托纸放入模具内
3
细砂糖加入黄油中，打发至颜色变浅，体积膨大的羽毛状
4
少量多次加入鸡蛋液，每一次加入蛋液搅打均匀后再次加入，以免水油分离
5
此图为蛋液全部加入到黄油中，打发好的状态（这个时候可以预热烤箱190度）
6
筛入三分之一的粉类混合物。翻拌均匀
7
加入一半的牛奶，翻拌均匀
8
再次筛入三分之一的粉类，翻拌均匀后倒入剩余的牛奶，翻拌均匀
9
放入香蕉泥，混合均匀后，加入剩余的粉类。翻拌均匀
10
模具装入一般的面糊，压实底部，放入香蕉段
11
再继续放入面糊填满整个模具，用勺子压实。表面撒杏仁片装饰
12
放入预热好的烤箱190度中层上下火25分钟左右
成品图
香蕉可可麦芬的烹饪技巧
很松软，口感也很润的香蕉可可麦芬，消耗家中熟透香蕉的必选做法之一。 方子里给出的量是可以做学厨WK9020模具搭配WK9282纸托 6个的量