无糖脱脂老酸奶
- 其它工艺
- 奶香味
- <5分钟
- 新手尝试
一直觉得，用新鲜牛奶自制酸奶划不来，都出门买到牛奶了，索性直接买酸奶或者养乐多呗。懒啊。。所以肥咯，要不得要不得！有了面包机，强迫症的我要把每个功能都用起来，烘焙一直用脱脂奶粉，就用它做个酸奶吧，简单方便。家里总有酸奶，果然比原来买着吃的时候吃的勤，打个奶昔做个酸奶酱很是美好哟，现在家里真是离不开它呢。排毒减肥，从酸奶开始！
无糖脱脂老酸奶营养建议
-
含糖量 7.56克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
无糖脱脂老酸奶的食材2人份
- 奶粉无糖脱脂奶粉100克
- 水400克
- 酸奶菌种1茶匙
无糖脱脂老酸奶的做法
1
把面包机搅拌缸和杯子勺子。。一切要用的器具用开水荡一遍，杀菌消毒。 奶粉加入水里，水温60度为宜，比较容易化开奶粉。多搅拌一会，残留颗粒影响口感
2
搅拌好的牛奶凉到40度左右，摸着不烫手，和酸奶菌一起倒进面包机，开启＂酸奶＂程序
3
夏季四小时之内，冬季八小时，酸奶就做好了。我的方法是用筷子戳戳看，酸奶变一整块布丁状即可。把酸奶缸上下左右倾斜一下，让酸奶和缸壁分离，这样比较方便倒出
4
做好的酸奶冷藏存放，两周内吃完就好。和我一样在减肥的小伙伴们直接吃的话加点蜂蜜最方便喽
成品图
无糖脱脂老酸奶的烹饪技巧
酸奶上浮了一层乳清是正常现象。刚做好就有乳清分层可能是水加多了些，冷藏一段时间出现乳清，下方就是酸奶酪的雏型啦。总之，杀菌消毒做好，存放没有超过两周，没出现怪味长毛啥的，就没事哈，放心放心啦
酸奶好吃也别忘了剩下一点点十克左右，下次再做就可以替代菌粉啦，省钱方便哟