蟹肉棒蒸豆腐
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
今天和大家分享的是豆腐和蟹肉棒的吃法。豆腐吃了几十年，蟹柳平时涮火锅也是必不可少，可豆腐和蟹柳搭配，这个做法还是第一次尝试，那个鲜啊，那个嫩啊！真的是超级喜欢！这么一大盘和闺女两个人吃光都不过瘾~~
蟹肉棒蒸豆腐营养建议
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含糖量 2.94克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蟹肉棒蒸豆腐的食材2人份
- 紫土豆4根
- 内酯豆腐1盒
- 干贝15粒
- 生抽2茶匙
- 食盐2克
- 干辣椒2个
- 线椒1个
- 香葱1根
- 香油适量
蟹肉棒蒸豆腐的做法
1
主料；内酯豆腐1盒、泡发好的干贝适量、蟹肉棒4个、 调料：生抽2茶匙、白糖1/3茶匙、线椒1个干辣椒2个、香葱1棵、食盐2克
2
豆腐撕去表面塑料膜，扣在盘中
3
扣出的豆腐划成小方块，控去水份放入深一些的盘中（内酯豆腐含水量比较高，一定要提前空出水份，不然蒸的时候会出更多的汤汁，会把味道冲淡）
4
蟹肉棒切成小块、泡发好的干贝撕成丝、线椒切小圈、香葱切葱花、干辣椒剪成辣椒圈备用（没有干贝可以用小虾皮或虾仁、海米都可以代替）
5
取一碗，放入2茶匙生抽、2克食盐、1/3茶匙白糖、鸡精少许搅拌均匀成料汁
6
好的蟹肉棒、全贝、一起均匀的撒在豆腐上
7
撒上切好的干辣椒圈，淋上调好的料汁
8
放入烧开的蒸锅中，在上边再扣一个盘子，盖上盖子，中火蒸15分钟即可关乎取出。（扣个盘子是为了不让锅盖的水蒸气滴到碗中，冲淡鲜味）
9
蒸好的蟹柳豆腐取出，撒上切好小葱花和线椒圈，鲜香嫩滑、微辣，太棒了，汤汁也不能放过，一碗蒸豆腐就能下一碗饭！！
成品图
