峨参炖白鸽
- 炖
- 家常味
- <90分钟
- 初中水平
去峨眉山旅游时候，买了些峨眉山的参，当地人叫峨参，男女老少都可以使用的，用来炖汤是最好的
峨参炖白鸽营养建议
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含糖量 2.17克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
峨参炖白鸽的食材2人份
- 鸽子1只
- 峨参20克
- 阿胶枣30克
- 猪展200克
- 枸杞5克
峨参炖白鸽的做法
1
鸽子洗净，沥干水分，去头、脚和屁股，峨参预先用清水浸软，猪展切块
2
峨参切小段，红枣去核
3
把全部材料放入炖盅内
4
加入凉开水
5
放入炖锅
6
盖上盖，设置炖汤模式，炖90分钟
7
炖至结束前5分钟，加入杞子和盐便可
成品图
峨参炖白鸽的烹饪技巧
炖这个汤不用放入油的，鸽子的皮会炖出油的
杞子最后5分钟时在加入，不易变酸味