剁椒鸡翅
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
★★★★★ 小圆食记 Menu 剁椒鸡翅就是采用的蒸制的方法，蒸好的鸡翅鲜辣嫩滑，吃完里面的鸡翅后，用里面的调料和汤汁拌米饭或者凉面条吃味道特别的好吃； 这道菜虽然可以说是零厨艺零失败，但是怎样调味却是最关键的一步，只有掌握了调味的窍门，才能真正做到味道百分百~~ ★★★★★ 创意指数 剁椒鸡翅
剁椒鸡翅营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
剁椒鸡翅的食材2人份
- 鸡翅6只
- 姜蒜末20克
- 剁椒30克
- 生抽15克
- 葱结30克
- 料酒10克
剁椒鸡翅的做法
1
·食材· 鸡翅 6只、姜蒜末 20g、剁椒 30g 生抽 15g、料酒 10g、葱结 30g
2
鸡翅洗净后，每个剁成3块备用
3
冷水下锅，放入葱结、料酒
4
大火烧开，过凉水备用
5
油锅倒入姜蒜沫、剁椒炒香
6
炒出香气后倒入鸡块，淋上生抽、盐，翻炒均匀
7
将炒好的鸡翅盛盘，移入蒸锅，沸水蒸10分钟
8
出锅后，撒上葱花即可
成品图
剁椒鸡翅的烹饪技巧
鸡翅每个剁成2-3块大小
鸡翅炒匀再放入蒸锅，蒸出来的鸡翅非常嫩滑