蜂蜜绿豆冻
- 冻
- 甜味
- <数小时
- 初级入门
今天介绍一个不一样的绿豆解暑品，做法简单又好吃，而且清凉冰爽的“蜂蜜绿豆冻”，虽然管它叫“冻”，但是口感有点像布丁，可能是天气热的缘故，“冻”融化的比较快，用蜂蜜代替糖调味，甜度适中，又很健康。虽然绿豆很适合夏天食用，但是一些特殊体质的人还是不宜多食，绿豆属于凉性药食之品，身体虚寒或脾胃虚寒者过量饮用，会出现腹痛腹泻，阴虚者也不宜大量饮用，否则会致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等症状。
蜂蜜绿豆冻营养建议
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含糖量 44.1克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蜂蜜绿豆冻的食材2人份
- 绿豆250克
- 蜂蜜2汤匙
- 吉利丁2.5片
- 水1200毫升
蜂蜜绿豆冻的做法
1
绿豆用水洗干净沥干水分，吉利丁放入冷水中泡软；锅中放水，烧开后倒入绿豆，大火煮沸后改成小火煮约30分钟
2
待绿豆皮都漂浮到水面上时用漏勺把绿豆皮捞出，不要
3
煮好的绿豆糊离火后稍微放凉，用料理机搅打成糊状
4
趁热放入提前用冷水泡软的吉利丁，搅拌均匀
5
等绿豆糊晾至温热以后，倒入蜂蜜搅拌均匀，放至冷却
6
把冷却的绿豆糊倒入小碗或者小杯子中，入冰箱冷藏至凝固，用勺子挖着吃即可
成品图
