外脆里糯，酸酸甜甜，一口一个草莓味巧克力脆皮方块
- 冻
- 酸甜味
- <2小时
- 初中水平
立秋已过，温度还是很高，小朋友老是想着要吃冰淇淋，说吃了凉快，解暑！偶尔吃一根还行，吃多了也是不可以！看她馋的样子，莫名心疼！合计给她做了这一款外面脆里面滑嫩的脆皮巧克力方块，很小的一个！ 好吃的脆皮巧克力方块，一口咬下，冰冰凉凉，酸酸甜甜，很适合小朋友，不会一下子吃太多，无添加，吃的放心！做了两个款式，小牛，还有方块，每天吃个2-3小块，解解馋就好啦！
外脆里糯，酸酸甜甜，一口一个草莓味巧克力脆皮方块营养建议
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含糖量 16.17克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
外脆里糯，酸酸甜甜，一口一个草莓味巧克力脆皮方块的食材2人份
- 牛奶200克
- 奶粉 35克
- 淡奶油150克
- 细砂糖 30克
- 草莓巧克力币100克
- 玉米淀粉20克
- 黄油 35克
- 模具1-2个
外脆里糯，酸酸甜甜，一口一个草莓味巧克力脆皮方块的做法
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1、准备材料。模具清洗干净备用。
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2、将牛奶和淡奶油全部倒入不粘锅中。一定要用不粘锅。
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3、再加入奶粉、玉米淀粉和细砂糖。
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4、用打蛋器搅打均匀，然后电陶炉小火加热，换刮刀，边加热边搅拌。全程不停搅拌，小火哦！
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5、煮到锅里的混合物变浓稠，用刮刀舀起，慢慢滴落，关火离火，微微冷凉一会。
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6、将煮好的奶糊装入裱花袋
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7、裱花袋剪口，将奶糊挤入模具中，可以挤1-2个模具。看个人模具大小。然后冷冻3小时以上。
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8、巧克力币加黄油隔热水静置一会，然后将其搅拌成均匀的糊，就是脆皮糊了。
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9、脆皮糊处理好，就放置一旁备用，不需要再隔水加热了。取出冷冻好的雪糕块，脱模。 用牙签戳着裹上脆皮糊，手速快一些！冷的雪糕裹上糊，脆皮就会慢慢变硬的！不要犹豫，一定要快，不然温度过高，雪糕就会化开，就不好裹脆皮糊了！
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10、脆皮变硬，一口咬下，嘎嘣脆！
成品图
外脆里糯，酸酸甜甜，一口一个草莓味巧克力脆皮方块的烹饪技巧
雪糕块一定要冻硬！
脆皮糊做完就微微冷凉，然后快速裹上脆皮糊，让冻雪糕的温度将脆皮变硬！
建议空调房操作！
巧克力不一定要用草莓味，原味也是可以的！用可可脂的哦！安全健康！