清蒸黄翅鱼
- 蒸
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
清蒸鱼，简单又鲜美~
清蒸黄翅鱼营养建议
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含糖量 0.56克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
清蒸黄翅鱼的食材2人份
- 黄脚笠1条
- 生姜适量
- 葱1根
- 食盐适量
- 蒸鱼豉油适量
- 调和油适量
清蒸黄翅鱼的做法
1
黄翅鱼买的时候就让老板处理干净了，清洗后沥干，两面鱼背上各划几刀。生姜切丝，葱切丝备用
2
鱼入盘，盘底和鱼面上都铺些姜丝，再撒入适量盐巴腌制10分钟
3
锅先烧水，水开后放入鱼，蒸十分钟即可。开锅倒入适量蒸鱼豉油
4
另起锅，下油小火撒些葱丁爆香
5
葱油浇在鱼上
6
撒入葱丝，出锅~
成品图
清蒸黄翅鱼的烹饪技巧
鱼不要蒸太久，以防肉质变老
蒸鱼选用新鲜的鱼比较鲜美