红烧鸡
- 煨
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
这个鸡是去妈妈那里做给妈妈吃，整只鸡出来效果更诱人呢，我是加了红烧汁，颜色味道也棒呢。就是光线比较暗，没地方拍照直接在锅里拍了。
红烧鸡营养建议
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含糖量 1.96克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
红烧鸡的食材2人份
- 鸡1只
- 油10毫升
- 生抽20克
- 糖20克
- 姜1块
- 红烧汁10克
- 盐1小勺
红烧鸡的做法
1
鸡洗干净沥干水分，把鸡脚塞入肚子里，姜拍碎
2
烧热油，把鸡煎一下
3
整只鸡都要均匀煎
4
倒入砂糖，生抽，把鸡翻动，让鸡上色均匀
5
加入适量热水，倒入红烧汁
6
放入姜，少量的盐，小火慢煨
7
煨至汁剩一点就可以了
成品图
红烧鸡的烹饪技巧
鸡不要开肚子，开个小孔就好了
先把鸡皮煎一煎，颜色更好看，也更好上色
要小火慢煨，煨过程要不时翻动，防止粘锅