蚝油鱼片
- 烩
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
肉质滑嫩，汁浓味鲜。
蚝油鱼片营养建议
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含糖量 3.01克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蚝油鱼片的食材2人份
- 巴沙鱼柳1片
- 西兰花1个
- 盐2茶匙
- 料酒2茶匙
- 蚝油2茶匙
- 菜籽油1茶匙
- 芝麻油1茶匙
- 淀粉1茶匙
- 胡椒粉1/3茶匙
蚝油鱼片的做法
1
冰冻巴沙鱼柳自然解冻，切片
2
放盐、胡椒粉、料酒抓均匀
3
放淀粉，加少许水抓匀
4
西兰花剥成小朵
5
淘洗、浸泡
6
水沸，放盐、油，倒入西兰花
7
中火煮两三分钟，捞入盘中
8
小火，依次放入鱼片，鱼片煮至浮于水面后关火、捞出
9
另锅加水烧沸，放蚝油调成浓汁状
10
倒入鱼片，转锅倒均匀整
11
浇少许芝麻油后倒入盘中即可
成品图
