冻魔芋烩山药
- 烩
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
魔芋是有益的碱性食物，有降血脂、降血糖、减肥等功能。在菜场看见有魔芋豆腐卖，我总爱买一些回来，把它放在冰箱里冷冻，大约两至三天，冻魔芋就做好了。魔芋经过冷冻以后形成许多小孔，烹饪后小孔中会吸满了汤汁，味道极佳！
冻魔芋烩山药营养建议
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含糖量 18.06克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
冻魔芋烩山药的食材2人份
- 魔芋200克
- 莴笋200克
- 山药200克
- 午餐肉100克
- 色拉油适量
- 盐适量
- 蚝油少许
- 葱节少许
- 蒜片少许
- 白胡椒粉少许
冻魔芋烩山药的做法
1
冻魔芋解冻切条，烧开水焯一下，挤干水备用
2
山药、莴笋、午餐肉都切成条
3
锅中油烧热加蒜片爆香，再放入冻魔芋、山药、莴笋和午餐肉，翻炒均匀加一小碗水焖煮，熟透后加盐、蚝油和白胡椒粉调味，撒上葱节即可
成品图
冻魔芋烩山药的烹饪技巧
魔芋豆腐冷冻时间不宜超过5天，冻魔芋炒之前一定要将水挤干