东北土豆烩茄子
- 烩
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
去超市看茄子打折就买俩 我是很不爱吃茄子的人 想着做什么呢 烩着吃 这么吃是我的最爱 东北人都喜欢这么吃 味道不一样啊 伴随着我长大的味道 在夏天的时候自己家的茄子很多的时候 天气热 家家户户都会做这个菜 很好的下饭菜 让我们度过炎热的夏天
东北土豆烩茄子营养建议
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含糖量 6.37克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
东北土豆烩茄子的食材2人份
- 茄子200克
- 土豆100克
- 葱50克
- 东北大酱50克
- 蒜10克
- 酱油20克
- 食用油适量
东北土豆烩茄子的做法
1
把茄子洗净 撕小块 土豆去皮 切细条 上蒸笼蒸熟 我这是做饭时放在电饭锅的笼屉上蒸的 省电省事简单
2
锅里放一大勺的油 烧热 下葱花 一汤匙大酱 一小勺酱油 炒香 再把蒸熟的土豆和茄子用勺子压碎 下锅炒 因为有酱就不用放盐了 都是熟的 入味就可以出锅 放点蒜末就可以出锅了
3
香气四溢 看起来嘿嘿的 不过真的很好吃 朴素的材质 华丽的变身 大家都试试吧！
成品图
东北土豆烩茄子的烹饪技巧
蒸茄子和土豆 用筷子扎一下就知道有没有熟透 炒的时候多放葱花好吃 跟自己口味决定 因为有的人不爱吃葱花