肉末烧茄子
- 烧
- 鱼香味
- <15分钟
- 初级入门
一定要大火烧制到切块软烂，所以加水很关键。中间环节因故未拍照。
肉末烧茄子营养建议
-
含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
肉末烧茄子的食材2人份
- 茄子300克
- 猪肉馅200克
- 食油2勺
- 陈醋半汤匙
- 食盐3克
- 蒜头半只
- 黄豆酱1汤匙
- 生抽1汤匙
- 白糖10克
- 香葱50克
- 豆瓣酱1汤匙
- 水淀粉10克
肉末烧茄子的做法
1
葱姜蒜切末备用
2
茄子洗净切块
3
用生抽料酒腌制肉末5分钟
4
热火起油葱姜蒜爆香后肉末下锅，翻炒后加入豆瓣酱黄豆酱炒香，放入切好的茄子，再放入生抽、白糖、盐，加水盖盖焖煮
5
焖煮5分钟至汤汁粘稠在加入淀粉勾芡加香油调味出锅