橘子果冻
- 冻
- 果味
- <数小时
- 初级入门
@1@ 备好原料@2@将橘子切成两半，可用榨汁器取汁，轻点不要损坏橘皮的外形@3@将吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟左右，泡软即可@4@将橘汁、凉开水倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片和白糖。开小火，慢慢搅拌，50度左右后熄火，继续搅拌至
橘子果冻营养建议
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含糖量 8.54克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
橘子果冻的食材2人份
- 橘子4个
- 吉利丁10克
- 白砂糖20克
- 水30克
橘子果冻的做法
1
备好原料
2
将橘子切成两半，可用榨汁器取汁，轻点不要损坏橘皮的外形
3
将吉利丁片浸泡在冷水中约6分钟左右，泡软即可
4
将橘汁、凉开水倒入奶锅中，加入泡软的吉利丁片和白糖。开小火，慢慢搅拌，50度左右后熄火，继续搅拌至吉利丁片和白糖完全融化
5
稍凉后，将橘汁倒入橘皮做的小碗中。冷却后入冰箱冷藏3个小时以上
6
食用前切瓣或直接让孩子用小勺挖着吃
成品图
橘子果冻的烹饪技巧
喜欢果冻质地更细腻一点的可将橘汁过一遍筛
用吉利丁片作的甜品需冷藏保存，因为在温热的环境下很容易融化变形
吉利丁片融化时，不要加热至沸腾，不然会失去凝结力;
淡淡的甜味，喜欢甜可再加一点糖