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诗文 果冻般Q弹的水蒸蛋
释义
果冻般Q弹的水蒸蛋的做法

果冻般Q弹的水蒸蛋

  • 家常味
  • <10分钟
  • 新手尝试

水蒸蛋是大多数大小朋友都不会拒绝的美味,可你做的水蒸蛋不瘫的起不来就是鼓的没法吃,于是乎你问度娘找了N多种蒸蛋的法子,一次比一次气馁 其实,妖妖之前发过不少水蒸蛋的文章,这次更为Q嫩的秘诀放送出来,简单到令人发指呢!再小白的朋友也能做出一碗完美的水蒸蛋!是的,它不但Q,还嫩,内部组织细腻,各方面都完美到极致!

果冻般Q弹的水蒸蛋营养建议

  • 含糖量 0.91
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 建议多吃

果冻般Q弹的水蒸蛋的食材2人份

  • 鸡蛋两个
  • 1小勺
  • 开水适量
  • 生抽适量
  • 枸杞两个

果冻般Q弹的水蒸蛋的做法

1 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

鸡蛋两个打入碗中

2 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

加盐,用筷子往同一方向搅散

3 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

重点来了,秘诀就在这碗开水,这是一碗刚烧开的水,保温在水壶中,把开水慢慢倒入鸡蛋液,倒的同时用筷子不停的搅打蛋液

4 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

搅打均匀后的蛋液气泡丰富

5 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

为了使成品内部组织细腻,我们把蛋液过筛两次

6 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

冷水入锅蒸

7 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

蒸的时候倒扣一个盘子,或者蒙上保鲜膜

8 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

水开后开中火蒸8到10分钟即可

9 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

原味的蛋羹表面如一面镜子,光亮照人

10 果冻般Q弹的水蒸蛋菜谱图解

可根据口味用生抽和开水调匀浇在蛋羹上

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更新时间:2025/3/15 0:46:37