紫薯小丸子
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
外酥里糯，一口一个，大小朋友不可抗拒的小零食。
紫薯小丸子营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯小丸子的食材2人份
- 紫薯泥120克
- 糯米粉30克
- 白糖10克
- 面包糠适量
紫薯小丸子的做法
1
紫薯去皮切块后上锅蒸至软烂
2
蒸熟的紫薯捣成泥，我买的这个紫薯特别干，几乎没有水份
3
我加入了10克白糖，30克糯米粉，揉成软硬适中的面团即可。（糯米粉的用量需要根据自己紫薯的湿度适当调整）
4
搓成小圆球
5
纯净水里打个滚
6
粘上一层面包糠
7
油温6成热
8
放入紫薯小丸子，小火慢炸
9
炸至变色，飘起来，油泡变小
10
捞出控一下有，装盘即可食用
成品图
