香葱小肉饼
- 煎
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
香葱小肉饼，一道非常美味的小点，用烫面和面使得口感脆香松软，加入了葱花猪肉末作为馅料最后沾上白芝麻增香，鲜香美味。
香葱小肉饼营养建议
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含糖量 35.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
香葱小肉饼的食材2人份
- 面粉500克
- 猪肉馅200克
- 油40毫升
- 小葱10克
- 盐5克
- 白芝麻适量
- 蛋液20克
- 料酒10毫升
香葱小肉饼的做法
1
准备食材
2
面粉里加入2克盐拌匀
3
先加入100克热水拌匀再加入150清水揉成面团盖上静置20分钟
4
猪肉末里加入3克盐，葱花，料酒搅拌成油粘性
5
准备白芝麻和鸡蛋液
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把面皮擀开擀薄后先刷上一层蛋液
7
再把猪肉末均匀加入
8
从上往下卷起收口捏紧
9
切成均匀的面坯
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按扁开口处先刷上蛋液再沾上白芝麻
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热锅温油下入煎，煎至一面微黄翻面转中火
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一直煎至里面熟透两面金黄后熄火出锅
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尝尝啊美味极了
成品图
香葱小肉饼的烹饪技巧
做这馅料猪肉末要调的稍微偏干有粘性一点，这样就不容易破皮出水
煎的时候要用中火煎至里面熟透