萝卜鸡肉丸
- 炸
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
萝卜的吃法很多，可以直接炒来吃，也可以做馅包饺子或者包包子，还可以和羊肉炖汤，或者腌萝卜咸菜，今天我们来一道萝卜新的做法，不炒不蒸不炖也不腌，而且吃起来也不油腻，特别开胃，一口一个吃的超过瘾，一顿三斤萝卜都不够吃，太香了！做法也很简单，具体做法见下。
萝卜鸡肉丸营养建议
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含糖量 7.14克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜鸡肉丸的食材2人份
- 鸡胸脯肉200克
- 白萝卜500克
- 面粉30克
- 淀粉30克
- 大葱20克
- 油适量
- 盐5克
- 生抽3勺
- 醋2勺
- 白糖适量
- 蚝油1勺
- 辣椒适量
- 蒜适量
萝卜鸡肉丸的做法
1
鸡胸肉剁碎，剁成肉馅，鸡肉很好剁，买回来自己弄就行，两三分钟就搞定了
2
萝卜去皮擦成丝，然后再多碎
3
萝卜的水分很多，所以我们要先把萝卜里的水分挤出来，找一个大点的纱布或者屉布，把剁碎的萝卜放进去，挤出水分，不要挤太干
4
把萝卜和鸡肉放到碗中，再放上面粉和淀粉，剁好的大葱，加少许盐和少许生抽，搅匀
5
混合好的鸡肉萝卜馅，不软不硬刚刚好，如果太软的话再加点面粉进去调一下
6
把鸡肉萝卜馅弄成一个一个的小丸子，用手搓或者平时汆丸子的手法都可以，个头不要太大，炸的时候好熟一些，这个馅稍微有点粘手，操作的时候手上蘸点清水会好操作一些
7
锅里放油，油温5成热的时候，把萝卜鸡肉丸子放进去，小火炸至表面金黄熟透捞出
8
炸好的萝卜鸡肉丸控油捞出，这样直接吃也很好吃，外皮金黄酥脆，内馅咸香，一口一个吃起来超级香。
9
取一个碗，放入切好的蒜末、辣椒，倒入生抽和耗油白糖，米醋，再放入一点清水调匀
10
把调好的料汁倒入锅里煮开，再倒入水淀粉勾芡，煮成浓稠的芡汁关火
11
把煮好的芡汁浇到炸好的萝卜鸡肉丸上，便可以开吃了，外皮带着酸甜口感的酱料汁，丸子咸香入味，一口一个好吃到停不下
12
超级好吃
成品图
