豆豉双椒炒荷包蛋
- 炒
- 香辣味
- <10分钟
- 新手尝试
上道快手菜，炒荷包蛋，这菜近期还蛮流行的，也很简单，希望大家喜欢！
豆豉双椒炒荷包蛋营养建议
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含糖量 2.03克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
豆豉双椒炒荷包蛋的食材2人份
- 鸡蛋4个
- 柿子椒3个
- 红椒1个
- 干辣椒4个
- 蒜5瓣
- 豆豉1大勺
- 食盐1小勺
- 白糖1小勺
- 生抽1勺
- 植物油2大勺
豆豉双椒炒荷包蛋的做法
1
青红椒切成滚刀片，干辣椒切小段，蒜切粒
2
平底锅入油烧热，打入鸡蛋，两面煎焦黄
3
将煎蛋切成小块
4
净锅入少油，下入青红椒煸炒至表面呈现虎皮状
5
锅内再入少油，入豆豉和蒜粒炒出香味
6
再加入煎蛋和其它调味料翻炒片刻即可
成品图
豆豉双椒炒荷包蛋的烹饪技巧
鸡蛋要煎老煎焦一点儿，蛋黄一定要煎熟，否则一切蛋黄流汤就不好办了