鱼香肉丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初级入门
家常菜，重在下饭，做这道菜时请多煮点米饭！
鱼香肉丝营养建议
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含糖量 7.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鱼香肉丝的食材2人份
- 猪里脊肉60克
- 胡萝卜50克
- 木耳(水发)50克
- 柿子椒25克
- 白糖3茶匙
- 蒜蓉辣酱10克
- 生抽1茶匙
- 料酒1茶匙
- 葱2根
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 植物油4茶匙
- 淀粉1茶匙
- 食盐1茶匙
鱼香肉丝的做法
1
肉，木耳，辣椒，蒜蓉辣酱。忘拍胡萝卜了，
2
胡萝卜 辣椒 姜丝
3
各种材料切丝，木耳泡发洗净切丝
4
锅里放油，热锅凉油放入切好的肉丝
5
放入姜丝，少许盐，料酒生抽老抽
6
放入切好的胡萝卜丝，炒软
7
放入木耳丝，青椒，加入少许水，因为木耳遇油炒会往外溅，而且炸的啪啪响
8
最后放入蒜蓉辣酱，因为只在炒肉丝时放了少许的盐，这时的酱可多放些，根据个人口味添加
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稍翻炒几下，出锅了！因为蒜蓉辣酱的味道比较重，所以味精或蚝油这类调味品我都没有放
成品图
鱼香肉丝的烹饪技巧
一开始炒时不用放太多的盐，因为蒜蓉辣酱很咸，主要用他调味，很下饭哦！