柠檬甜甜圈蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
挺好吃的一款小蛋糕，除了外型讨人喜爱，味道也很赞呢。有柠檬的清香，也有蔓越莓的酸甜口感，做法蛮简单，不需要打发蛋白，加入一丁点的无铝泡打粉即可。此分量可以做12个甜甜圈蛋糕。
柠檬甜甜圈蛋糕营养建议
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含糖量 27.86克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
柠檬甜甜圈蛋糕的食材2人份
- 低筋面粉46克
- 泡打粉1克
- 黄油30克
- 全蛋液48克
- 细砂糖27克
- 柠檬皮碎3克
- 蔓越莓干适量
柠檬甜甜圈蛋糕的做法
1
鸡蛋和糖加入到法焙客的玻璃打蛋盆里
2
用打蛋器搅拌均匀至糖溶化
3
将面粉和泡打粉过筛进去
4
拌均匀后，加入已经提前隔水溶化的黄油和柠檬皮屑
5
拌好的蛋糕糊放入冰箱冷藏1个小时
6
在甜甜圈模具里抹上一层黄油，撒上一些蔓越蔓碎（蔓越莓尽量切碎一些）
7
将冷藏过的蛋糕糊装进裱花袋，再挤入甜甜圈蛋糕模里
8
放入提前预热好上火165度，下火170度的东菱K30A烤箱中层，烘烤12分钟
9
蛋糕圈做好后，倒扣出来即可
成品图
柠檬甜甜圈蛋糕的烹饪技巧
各型号烤箱脾气不同，温度仅供参考