土豆烧鸡肉
- 烧
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
当季的土豆格外的香，今天换种口味做土豆，一盘子被孩子一个人吃完了，我都没尝出来味道的。
土豆烧鸡肉营养建议
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含糖量 8.68克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
土豆烧鸡肉的食材2人份
- 土豆150克
- 大鸡腿1个
- 葱姜蒜适量
- 味精少许
- 豆瓣酱5克
- 料酒10克
- 酱油5克
- 生抽5克
- 卤料少许
- 食用油少许
- 盐1克
- 胡椒粉1克
土豆烧鸡肉的做法
1
鸡腿洗净切小块，放入冷水锅中，中火烧开
2
土豆去皮洗净，切成小块
3
备好葱姜蒜
4
备好卤料
5
把煮好的鸡肉捞出沥干水分
6
再起锅，放少许油，放入鸡肉煸炒干水分，放入料酒炒香
7
加入卤料炒香
8
加入葱姜蒜炒香
9
加入豆瓣酱炒出红油，再加酱油炒上色
10
加入适量温水，烧开后转小火烧半小时
11
加入土豆、盐和胡椒粉拌匀，继续烧10分钟
12
加入生抽和味精拌匀即可
13
出锅装盘
成品图
土豆烧鸡肉的烹饪技巧
土豆下锅后炖的时间随土豆的大小块来定时间