酸辣馄饨
- 煮
- 酸辣味
- <30分钟
- 新手尝试
今天来做馄饨，传说中的皮薄馅多，味道非常鲜美。
酸辣馄饨营养建议
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含糖量 4.34克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸辣馄饨的食材2人份
- 五花肉末200克
- 虾仁100克
- 胡萝卜半个
- 鸡蛋1个
- 料酒10克
- 生抽30克
- 香油8克
- 葱姜适量
- 虾皮适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 黑胡椒粉适量
- 玉米淀粉10克
- 陈醋15克
- 油辣子适量
- 紫菜适量
- 小葱适量
酸辣馄饨的做法
1
虾仁用刀背拍碎，剁成虾泥，越细腻越好
2
五花肉末、虾泥放入碗中
3
胡萝卜切丁，同样放入碗中
4
加入葱姜、虾皮、料酒、生抽、香油、食盐、鸡精、玉米淀粉、鸡蛋、黑胡椒粉
5
顺着一个方向搅拌至上劲，大概搅拌五分钟的样子
6
包馄饨了，自己吃肉馅可以多放一点
7
调底汤。碗中放入一大勺生抽、一大勺陈醋、食盐、鸡精、香油、紫菜、虾皮、油辣子
8
下混沌。下馄饨没太多讲究，水开以后点两次凉水，这样外皮更加劲道
9
用煮馄饨的底汤把料汁化开，再把馄饨盛入碗中
10
撒上一点葱花，OK了
成品图
