回锅肉
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
回锅肉是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。四川家家户户都能制作。
回锅肉营养建议
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含糖量 1.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
回锅肉的食材2人份
- 五花肉500克
- 豆腐干1块
- 盐2克
- 蒜2克
- 姜一小块
- 豆瓣5克
- 青辣椒200克
回锅肉的做法
1
现将五花肉煮好
2
准备要的食材，切好备用
3
现将五花肉煎至微卷，加胡豆瓣。姜，蒜
4
把肉捞出，底油把青椒煎好，放上适量的盐
5
放入切好的豆腐干
6
倒入炒好的肉，炒匀出锅
成品图
回锅肉的烹饪技巧
煮肉时应该加入少许大葱，老姜，料酒，精盐，以便去腥