肉丝炒干豆角
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 新手尝试
很喜欢吃干豆角，以前总是在干货店里面买，后来妈妈自己做了一次，原来很简单，买来的新鲜豇豆洗净后，放锅里煮熟，再放太阳下面晒干就成了！现在这样夏天，只需要一两天就可以晒好了。趁现在豇豆便宜可以一次多买点，晒干后剪成段放保鲜盒封存起来慢慢吃！
肉丝炒干豆角营养建议
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含糖量 5.74克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉丝炒干豆角的食材2人份
- 干豆角150克
- 猪肉(瘦)50克
- 油2勺
- 蒜末1小勺
- 辣椒(红，尖，干)2个
- 生抽1小勺
- 鸡精适量
- 盐适量
肉丝炒干豆角的做法
1
制作步骤 干豆角放温水里面泡一下，稍微泡软一点； 然后洗净拧干水分，切成小段； 锅里加适量的油，把用水淀粉和生抽腌制过的肉丝滑炒一下； 炒上色了马上盛出来
2
留下炒肉的底油，倒入干豆角里面翻炒； 再加入蒜，尖辣椒，红线椒； 翻炒一会后加入2大勺水里面焖煮下； 加入味精和盐调味； 水收干后倒入肉丝里面一起翻炒； 最后加入一点生抽里面，翻炒均匀就可以出锅了
成品图
肉丝炒干豆角的烹饪技巧
干豆角如果泡的很软的话口感就不好了，带点嚼劲更好吃！