素食版咖喱杂蔬
- 炖
- 咖喱味
- <60分钟
- 新手尝试
咖喱向来都是很下饭的菜，之前会加入牛肉或者鸡肉，不过后来发现不加肉类也很好吃~~~~
素食版咖喱杂蔬营养建议
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含糖量 3.29克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
素食版咖喱杂蔬的食材2人份
- 胡萝卜(红)1根
- 土豆3小个
- 番茄罐头(整个)1-2个
- 菜花1颗
- 咖喱膏适量
素食版咖喱杂蔬的做法
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将胡萝卜、马铃薯、番茄、菜花切成滚刀状
2
热锅热油，先炒胡萝卜和番茄。因为胡萝卜比较难煮熟，番茄煮久一点容易出味道
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放入马铃薯继续翻炒3-5分钟。马铃薯要炒得粉粉的才好吃
4
加入开水煮20分钟左右，要多加几次水，注意不要干锅
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加入菜花一起煮.现在用的白菜花比较硬，可以多煮会。如果用的西兰花或者比较密集型的菜花就不要久煮
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这个是素食的咖喱，不含五辛和蛋奶。如果不是素食者，可以挑选别的品牌
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一般5人之内，我只用2块咖喱膏。放入咖喱膏煮融就可以起锅了
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成品图
素食版咖喱杂蔬的烹饪技巧
一般的咖喱都会放洋葱，如果你喜欢洋葱也可以加入，我会建议先将洋葱爆炒起锅，等到咖喱膏溶化后再放入炒好的洋葱。这样洋葱可以保持微甜和比较好的口感。因为此我是坚持纯素，所以我不用洋葱
如果想煮给小朋友吃，可以加入苹果和菠萝，酸酸甜甜的味道小孩子会更喜欢