丝瓜烧鸭腿
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- 新手尝试
丝瓜烧鸭腿营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
丝瓜烧鸭腿的食材2人份
- 丝瓜500g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 元贞糖2小勺
- 黄酒适量
- 味精少许
- 酱油适量
丝瓜烧鸭腿的做法
1
调料：麻辣鲜、豆瓣红油、食用油、细砂糖
2
将鸭腿剁成块状
3
净锅清水，烧沸，倒入鸭腿肉，焯水
4
当水再次烧沸，看到水面漂浮些许浮沫
5
用筷子或铲子将鸭腿捞起，沥水
6
干锅，小火将锅预热，倒入少量食用油
7
将带有鸭皮的那一面铁锅，小火熬制，将油逼出
8
差不多时，加入黄酒，翻炒一会，加盐、糖、麻辣鲜、豆瓣红油、酱油
9
转中火翻炒，至肉上色
10
加清水600ml,加盖，转大火，烧沸，转中火，焖
11
大约二十来分钟，锅里的汤汁渐浓，鸭肉八九层熟了
12
加入洗净切好的丝瓜
13
翻炒，加盖，五分钟左右，关火，揭盖，撒点味精，准备装盘