黑椒薯片
- 炸
- 黑椒味
- <5分钟
- 新手尝试
一时心血来潮，特别想吃炸的薯片，可是打成薯片浆再烤比较麻烦，就简单的切了一个土豆，做成了这样黑椒味是，炸的酥酥脆脆的，也蛮好吃的。只是油炸食品不能多吃的
黑椒薯片营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黑椒薯片的食材2人份
- 土豆1个
- 食用油适量
- 黑胡椒碎3克
- 盐1克
黑椒薯片的做法
1
马铃薯洗净去皮
2
均匀的切成薄片
3
放入水中淘洗一下，把淀粉洗出来
4
再换一次水后，加适量的白醋浸泡半小时左右。加了白醋泡后炸出来会更脆些
5
泡好的薯片捞出，用干的抹布沾
6
油温4成热即可入锅炸，小火慢慢炸，才更酥脆。最后出锅时油温稍高些，这样薯片即脆又少沾油
7
炸好的薯片撒上盐和黑胡椒碎即可享用
成品图
黑椒薯片的烹饪技巧
出锅时不要降低油温，这样薯片吸油相对较少