奶香花卷（简易版）
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
很多人做面食觉得很麻烦，今天介绍一款最简单的花卷做法，即使是新手，也可以轻松制作。
奶香花卷（简易版）营养建议
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含糖量 31.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香花卷（简易版）的食材2人份
- 中筋面粉400克
- 奶粉10克
- 纯净水203克
- 葱绿适量
- 植物油1大勺
- 食盐少许
奶香花卷（简易版）的做法
1
面包桶内先加入酵母跟水
2
酵母一会就融化了，那就证明酵母活性还在，一直不融合的话，最好换一下酵母了
3
加入面粉跟奶粉
4
直接MIX搅拌半小时
5
时间结束后，基本就是一块光滑的面团了
6
取出面团，加少许面粉，揉成一块光滑的面团
7
保鲜膜密封，发酵至2-3倍
8
撕开面团看，里面有很明显的蜂窝状，那就可以了
9
挤压排气，适当加些面粉揉面，反复揉，揉到里面看不到大的孔洞
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把揉好的面团压扁，尽量成长方形
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然后用擀面杖擀成长方形
12
小葱切碎，只取葱绿部分
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在面片上撒上少许植物油、盐，用手抹匀
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均匀的撒上葱花
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从一方朝另一方卷起来
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均分成小块
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2块组合成一份
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用一根筷子在中间位置压下去
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抽出筷子，最简单的花卷就完成了
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做好全部花卷后，再次醒发二十分钟
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蒸锅加热至水沸腾，放入花卷
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盖好盖子，大火定时蒸20分钟。（这里使用的是电陶炉，明火的话，15分钟即可。）
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关火后，3分钟以后再慢慢打开盖子
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这款家常的馒头就完成了
成品图
奶香花卷（简易版）的烹饪技巧
不同面粉不同季节吸水量各有不同，方子水量仅作参考
如果锅盖透气的话，可在锅盖接缝处围上一圈毛巾，以防漏气
趁热取出花卷，去掉油纸，不要滞留在蒸锅内，容易被水汽侵蚀