酸菜鱼
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
在这样的季节，坐在温暖的房间里吃上一份自己亲手做的酸菜鱼，酸酸脆脆的酸菜，嫩嫩滑滑的鱼肉应该也算是一种享受了。 我比较喜欢吃鱼，最主要的原因是因为吃鱼不会发胖，所以平时我也喜欢做鱼，这两天第一次做了一次酸菜鱼，自我感觉还不错，所以和姐妹们分享一下。
酸菜鱼营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
酸菜鱼的食材2人份
- 乌鳢1条
- 酸菜1包
- 葱1根
- 鸡蛋清1个
- 植物油2汤匙
- 水适量
- 姜5片
- 蒜4瓣
- 盐适量
- 干红辣椒10个
- 花椒20粒
- 青辣椒1个
- 白胡椒粉1茶匙
- 淀粉3茶匙
酸菜鱼的做法
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1.将草鱼去鳞，去内脏，去鳃，清洗干净
2
2.将鱼头鱼骨去除，将鱼肉切片待用。
3
3.准备一袋酸菜鱼调料，这样会使做酸菜鱼特别简单。
4
4.将鱼片用腌鱼调料腌制五分钟。
5
腌制以后，手动搅拌
6
烧热，放入酸菜与调料中的酸菜煸炒。
7
酸菜煸炒出香味儿后，放入调味儿酱煸炒几下后加入适量的水。
8
开锅后，先放入鱼头鱼骨煮3分钟
9
准备香菜，切段
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作品好啦
成品图
