猪猪五花土豆片
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
越是简单的菜越要做的出彩，细节不能少，今天这道五花肉土豆片，用了几个细节的调味，让原本很简单普通的一道菜瞬间色香味俱全！
猪猪五花土豆片营养建议
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含糖量 9.31克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪猪五花土豆片的食材2人份
- 五花肉1小块
- 大土豆1个
- 蒜4瓣
- 小葱1棵
- 郫县豆瓣酱1勺
- 生抽适量
- 白糖适量
- 白酒适量
- 白芝麻适量
猪猪五花土豆片的做法
1
准备好所需要的食材
2
五花肉切薄片
3
土豆切5mm的厚片，开水焯三分钟，捞出沥水
4
青红椒滚刀切块儿
5
葱切末
6
蒜拍扁切末
7
锅中放油，下五花肉片煸炒
8
煸炒至五花肉微焦，加一勺郫县豆瓣酱炒出红油，再下土豆片翻炒，让土豆片裹满红油。之后，下葱白炒出香味儿
9
加蒜末，淋两圈生抽，加白糖提味，再下青红椒翻炒，之后加一点白酒，白酒挥发留香，味道更赞
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人生有尺，饮酒有度，道系青年，恰到好处
成品图
猪猪五花土豆片的烹饪技巧
五花肉煸炒时，油可以稍微放多点，把五花肉的肥油多煸出来一些，更香更好吃;郫县豆瓣酱 生抽都有咸味 所以无需再加盐;白酒挥发留香 加和不加是有味道差异的 注意别倒多了