什锦豆瓣酱
- 煮
- 酱香味
- <15分钟
- 初中水平
今天去农贸市场买菜，除了大头虾以外，还买了一些茭白、香干、鸡翅尖和鸡爪，然后，还配上了家里剩有的花生米，做了一道多年没有吃了的下饭菜【什锦豆瓣酱】，此菜别看汤汁那么多，拌饭是非常的美味哦。。。
什锦豆瓣酱营养建议
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含糖量 6.51克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
什锦豆瓣酱的食材2人份
- 鸡爪150克
- 翅尖115克
- 茭白190克
- 豆腐干(香干)160克
- 花生105克
- 豆瓣酱3汤勺
- 辣椒酱2汤勺
- 油3汤勺
- 白糖3汤勺
- 味精0.5勺
- 料酒2汤勺
什锦豆瓣酱的做法
1
食材：鸡翅尖（已清洗焯熟）、鸡爪（已清洗焯熟）、花生米（已煮熟）、香干（已切开）茭白（已剥壳清水）切开、豆瓣酱、辣椒酱
2
将已焯熟的鸡爪和鸡翅尖放在案板上剁成小块
3
在锅中加入3汤勺油烧热，下入剁好的鸡爪和鸡翅尖，加2汤勺料酒
4
翻炒一下
5
接着，合入切好的茭白、香干和已煮熟的花生米翻炒翻炒
6
然后，加3汤勺豆瓣酱
7
加2汤勺辣椒酱
8
加入一些清水煮开、煮上2分钟
9
最后，加3汤勺白糖
10
加0.5勺味精
11
调味炒匀，即成
成品图
