笋干炒肉丝
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
自己晒成的笋干
笋干炒肉丝营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
笋干炒肉丝的食材2人份
- 笋干1把
- 猪里脊肉100克
- 油1勺
- 盐1小勺
- 蚝油1勺
- 生抽1勺
- 料酒1勺
- 淀粉1勺
- 生姜1块
- 大蒜1颗
- 干红辣椒2个
笋干炒肉丝的做法
1
笋干泡发
2
猪肉切丝
3
加入料酒、生抽、淀粉、盐腌制十分钟
4
笋干切丝
5
水烧开，将切好的笋干倒入焯水
6
然后捞出过冷水
7
蒜瓣葱段辣椒切好备用
8
锅热油，爆香蒜瓣葱白
9
倒入肉丝
10
滑散变色
11
倒入笋干
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加入生抽
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加入蚝油炒匀
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加入适量水煮三分钟
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加入盐、鸡精调味
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出锅前撒葱花
成品图
笋干炒肉丝的烹饪技巧
笋干先焯水，吃起来不会太硬