麻花辣子鸡
- 炒
- 香辣味
- <15分钟
- 初级入门
虽然我觉得这是很麻烦的一道菜，又要腌渍、又要炸、又要炒。好在味道尚好，不然真是辜负了着大夏天的一身汗。
麻花辣子鸡营养建议
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含糖量 1克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
麻花辣子鸡的食材2人份
- 鸡腿2个
- 面粉1小把
- 尖椒1个
- 姜少许
- 蒜少许
- 白酒1小勺
- 辣椒粉少许
- 干辣椒1个
- 食盐4克
- 白糖1勺
- 麻花4个
- 花椒粉少许
- 酱油1小勺
麻花辣子鸡的做法
1
鸡腿切成小块，加入腌渍料腌渍2个小时。(腌的时候用手抓一下，更易入味)
2
盘子里铺上面粉，鸡块一个个粘上薄薄一层面粉
3
放入油锅炸至金黄。捞出略放凉，复炸二次，使鸡肉表面更酥脆
4
锅底留少许油，放入干辣椒、青椒、姜丝炒香
5
依次放入炸好的鸡块、辣椒酥、麻花，一同快炒
6
撒入糖、盐拌匀，起锅装盘
成品图
