豌豆炒牛肉粒
- 炒
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初中水平
昨天去菜场买菜时，发现了新鲜上市的豌豆，看着那碧绿碧绿的样子就特让人有食欲，以前在老家时，新鲜豌豆上市后经常做豌豆炒牛肉这道菜，后来在九头鸟也吃到过这菜，我和老公都比较爱吃这道菜，豌豆炒得特别甜，牛肉特别嫩，翠绿翠绿的。
豌豆炒牛肉粒营养建议
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含糖量 24.92克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豌豆炒牛肉粒的食材2人份
- 豌豆1小碗
- 牛里脊1块
- 朝天椒2个
- 蒜2瓣
- 食盐1小勺
- 白糖1小勺
- 酱油1小勺
- 味精小半勺
- 料酒1小勺
- 姜1块
- 生粉1小勺
- 生抽1小勺
- 植物油适量
豌豆炒牛肉粒的做法
1
牛肉切成成小粒，切好的牛肉用白糖腌10分钟
2
加少许水搅拌，再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀，腌15分钟，在开始炒之前加1小勺生油拌匀
3
蒜切成片，小辣椒切成小圈；豌豆用水焯断生
4
然后锅里放适量的油，趁油未热放入牛肉旺火翻炒，烧至六成熟时，把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒
5
立即把豌豆加入迅速翻炒，放适量盐起锅
成品图
