海苔厚蛋烧
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 新手尝试
有孩子的家庭里鸡蛋是少不了的，除了最常见的煮鸡蛋、蒸鸡蛋、炒鸡蛋，我还推荐今天这道“海苔厚烧蛋”的做法哦。 四个鸡蛋就能做一盘，是在原味厚蛋烧的做法上改进的，加入了孩子们爱吃的火腿、海苔，成品蛋香浓郁，鲜香适口，配着番茄酱特别吸引小朋友的。 厚蛋烧外形美观、制作有趣，不管作早餐还是便当都很合适。它最完美的状态，是接缝细密，口感柔嫩松软。不过，看着简单的厚蛋烧，想做得好吃又好看其实有点难度，一起来学做下吧
海苔厚蛋烧营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
海苔厚蛋烧的食材2人份
- 鸡蛋4个适量
- 牛奶50毫升适量
- 盐5克适量
- 火腿肠、海苔、葱花适量适量
海苔厚蛋烧的做法
1
火腿肠、海苔、葱花切小粒备用。（配料可以按自己喜欢去搭配。）
2
鸡蛋划散
3
蛋液中调入牛奶、盐。
4
将第一步中切好的食材倒入蛋液中
5
将蛋液搅拌均匀。
6
摩飞多功能锅选用平盘，刷上一层薄油。（做厚蛋烧一般建议用方形煎蛋锅，用圆形制作技巧性强，难度较大成型也不太美观。没有摩飞多功能锅，可以网购一种叫“煎蛋锅”的工具。）
7
开关处调至中火档位，倒入蛋液，蛋液缓缓流动，铺满底盘。（蛋液不用铺太厚，口感会更嫩更好吃。)
8
中火加热3-5分钟，蛋液底部定型，用铲子辅助，将蛋皮一边朝另一边卷起
9
卷紧，将收口处朝下再加热30秒固定。
10
取出放在砧板上，用刀切成小块即可。咸香适中，口感嫩滑，美味极了！
成品图
海苔厚蛋烧的烹饪技巧
蛋液不用铺太厚，口感会更嫩更好吃