干烧大红虾
- 烧
- 茄汁味
- <15分钟
- 初级入门
还是过春节时的一盒这样冰冻的红虾，用最简单、最家常的做法做了干烧红虾，味道不错，估计如果换成新鲜的大红虾，味道肯定会更鲜美。
干烧大红虾营养建议
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含糖量 1.19克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
干烧大红虾的食材2人份
- 阿根廷大红虾1盘
- 酱油1勺
- 番茄沙司1勺
- 料酒1勺
- 食盐1小勺
- 白糖1勺
- 葱1段
- 姜1小块
- 蒜3瓣
- 植物油1汤勺
干烧大红虾的做法
1
大红虾室温解冻，清洗干净，剪去虾须，挑去虾线
2
葱、姜、蒜切末；锅中放少许油
3
五成热时放入红虾，两面煎，5分钟后放入蒜、姜末，继续煎至九成熟
4
倒入料酒、酱油、番茄沙司、糖、盐等，翻煎两面；5分钟后即可起锅装盘，撒上葱花即可
成品图
干烧大红虾的烹饪技巧
大红虾产于阿根廷南部海域，纯净无污染，水温较低，红虾在这种环境下自然生长，营养丰富，口感鲜嫩。出水后立即快速冷冻至零下20度以下，以锁住红虾的新鲜度和营养成分。红虾的整个储藏和运输过程始终保持在零下20度以下，确保红虾在到达消费者餐桌时，营养成分不流失。野生，海捕，低温纯净海域生长。烹饪简单，口感鲜嫩，色泽艳丽，营养丰富