萝卜炖羊排
- 炖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 新手尝试
宁夏盐池滩羊有"吃的是中草药，喝的是矿泉水"的说法，因而形成了滩羊肉独特的风味品质，羊肉肉质细嫩，无膻腥味，脂肪分布均匀，含脂率低，营养丰富，是羊肉中的精品。上网花了128元买了盐池滩羊1斤羊排和1斤腿肉，收到的时候羊肉还是冻得硬硬的。因为当地人吃滩羊有句最朴实口头语“吃滩羊只需蘸点盐”，就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻，制作时只需清水煮熟再蘸点白盐，吃起来肉的本质味就已经很香。所以今天我也用最简单的方法清炖羊排。炖好的羊排，真的好鲜美好嫩呀！
萝卜炖羊排营养建议
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含糖量 0.63克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜炖羊排的食材2人份
- 盐池滩羊羊排650克
- 白萝卜1个
- 姜片3片
- 盐适量
- 大葱半棵
- 枣片少许
- 枸杞子10颗
- 香菜1棵
萝卜炖羊排的做法
1
网购的盐池滩羊羊排和腿肉，今天炖羊排
2
把羊排放入水中浸泡出血水
3
锅中加入适量清水加入羊排、姜片和葱段
4
煮沸后，撇去浮沫
5
倒入电炖锅中炖煮1小时
6
炖至30分钟后加入切好的萝卜块和枣片继续炖煮
7
还剩5分钟的时间加入枸杞子和盐调味
8
时间到出锅装碗，冬令进补
成品图
萝卜炖羊排的烹饪技巧
家里正好有1小袋枣片就放入一起炖了，枸杞子要最后加，不要炖太久