无糖全麦面包
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- 新手尝试
无糖全麦面包营养建议
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含糖量 17.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
无糖全麦面包的食材2人份
- 全麦粉300g
- 酵母(干)3g
- 黄油35g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶180ml
- 鸡蛋1个
- 有机厨房天然超大葡萄干适量
- 芝麻适量
无糖全麦面包的做法
1
准备好所有的东西，酵母放到牛奶里搅拌静置，鸡蛋打成蛋液，黄油软化切成小块，葡萄干稍微拿些水泡上
2
把面粉，40G的蛋液，还有牛奶放入盆中混合，搅拌成团
3
揉光滑了就可以加入黄油了，继续搓揉至黄油完全消失为止，这会面团很软，但是不怎么粘手
4
揉成团后，放入烤箱进行发酵，（千万要记得放盘水，要不面团太干）
5
发酵好的，按个坑，不很快的反弹就OK
6
进行分割，松弛，
7
然后把面纪子擀成长条状，抹上草莓酱，封口，搓成长条状，开始编辫子
8
这个6股得没有编好，所以做成了一个花环状，呵呵
9
继续整形，整完后放入烤盘中，进行第二次发酵，40分钟就行
10
第二次发酵完后，把剩余的蛋液涂抹上，撒上黑芝麻，放上葡萄干做装饰
11
然后放入烤箱，170°，20分钟就OK了