素炒三菌
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
我今天要说的食材是三菌菇：杏鲍菇、香菇、蘑菇，一直以来杏鲍菇都是和肉一起炒着吃比较多，这样的做法也是很好吃的。
素炒三菌营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素炒三菌的食材2人份
- 杏鲍菇适量
- 香菇适量
- 蘑菇适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 食盐适量
- 生抽适量
- 鸡粉适量
- 蚝油适量
- 水淀粉适量
- 花生油适量
素炒三菌的做法
1
香菇去蒂清洗干净，切成片备用。
2
杏鲍菇清洗干净，斜切成圆片备用
3
把蘑菇根部去除，一朵一朵掰下来，蘑菇易碎，掰的时候小心点，每一片都要认真清洗。放入锅中焯水，捞出过凉水备用。
4
鲜香菇需要经过一定的焯水，才可以使用，目的是去除菌类特有的异味和杂质
5
起锅热油，倒入葱花、蒜末、姜末炒出香味。
6
倒入香菇、蘑菇、杏鲍菇翻炒片刻，加入食盐、蚝油和鸡粉，炒至入味，水淀粉勾芡即可
7
自己一个人就吃了一盘，素炒三菌真的太好吃了，丝毫不比肉逊色，吃着美食才是人生的一大乐趣
成品图
