消暑绿豆球 宝宝辅食食谱

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝 食材准备：绿豆100克、山药80克、糖15克、黄油15克、蔓越莓干10克 操作时间：25分钟 难度分析：初级

绿豆准备好，提前浸泡一夜。 *如果不浸泡一夜的话，我也建议一定要浸泡4小时以上，让绿豆变软，否则不好搅打

倒掉隔夜水，将绿豆剥皮，再倒入与绿豆平齐的清水，上锅蒸40分钟。 *大宝宝可以不剥皮，小宝宝还是建议剥皮的，以免之后的绿豆泥中带皮被呛到

熟透取出，晾至温凉状态，再将绿豆倒入料理机中

启动料理机，将食材搅打细腻。

热锅中放入黄油，再加入绿豆泥、糖，不断翻炒，一直炒至水分收干，倒出备用。 *黄油可以替换成植物油，但是香浓的口感会损失掉，糖量也可以根据娃的口味来适量增减。 *炒到后期，豆沙可以直接成堆，是不沾铲子的状态，如果掌握不好形态，可以看动图

山药去皮切块，蔓越莓干切成碎末

将山药块上锅蒸15分钟，熟透后取出。

山药块捣成泥状。

在山药泥中，加入切好的蔓越莓末，拌匀备用。如果没有蔓越莓干，也可以替换成蓝莓干、葡萄干

取适量炒好的绿豆沙，用手整理成中间低、四边高的碗状。 *像我这样，两个大拇指放在中间，用其余拇指不断转圈捏成碗状。

在中间放入适量的山药蔓越莓泥。

在中间放入适量的山药蔓越莓泥。

在中间放入适量的山药蔓越莓泥。

把圆滚滚的小球掰开，就能看见里面满满的馅料啦~ 这样用绿豆沙来做外皮，咬上一口仿佛在嘴里直接化掉了，又软又甜宝宝嚼起来真是一点压力都没有！