诗文 | 瘦肉炒杏鲍菇 |
释义 |
![]() 瘦肉炒杏鲍菇
我比较喜欢吃杏鲍菇,有弹性,不管素炒还是肉炒都好吃。 瘦肉炒杏鲍菇营养建议
瘦肉炒杏鲍菇的食材2人份
瘦肉炒杏鲍菇的做法
1
![]() 瘦肉切丝,一点料酒,一点油先腌制一下
2
![]() 杏鲍菇洗干净,甩干水,切片
3
![]() 小半节莴笋切薄片,大青椒切丝,大蒜和姜切碎
4
![]() 先烧适量水,水开后下杏鲍菇片焯水一分钟
5
![]() 焯好水的杏鲍菇用自来水冲凉然后晾干水
6
![]() 锅烧热,先倒入少量油,下姜蒜爆香
7
![]() 接着下莴笋片和青椒丝煸炒至断生
8
![]() 将炒好的辣椒丝和莴笋片装起备用
9
![]() 锅里再倒入比前面稍微多一点的油,下肉丝炒至变色
10
![]() 倒入前面焯好水的杏鲍菇片接着翻炒一会
11
![]() 加入适量盐和生抽,翻炒拌匀,可以盖上锅盖稍微煮两分钟,让肉熟透
12
![]() 倒入炒好的青椒丝和莴笋片,接着翻炒拌匀
13
![]() 最后装盘上桌
成品图
瘦肉炒杏鲍菇的烹饪技巧杏鲍菇挑选时要株体完整,表面干爽,没有粘滑的东西,没有变黑,没有异味 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。