ＸＯ酱拌粉
- 拌
- 香辣味
- <30分钟
- 新手尝试
有一段时间没吃米粉了，来个ＸＯ酱拌粉吧，料足的很，简单拌一拌就好了。
ＸＯ酱拌粉营养建议
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含糖量 19.32克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
ＸＯ酱拌粉的食材2人份
- 江西米粉（干）400克
- 小葱5根
- ＸＯ鲍鱼干贝酱适量
- 盐1小勺
- 生抽1汤匙
- 芝麻油1汤匙
ＸＯ酱拌粉的做法
1
米粉提前一天晚上浸泡，节约煮的时间，不然要煮挺长时间的
2
第二天，烧一大锅水，水开后放入泡好的米粉开始煮，煮到用筷子轻轻一夹能轻松夹断就好了。泡过的米粉很好煮的
3
将煮好的米粉倒入洗菜篮，用自来水冲洗几遍，直到水变清
4
将锅洗干净，重新烧半锅水
5
洗好的米粉晾干
6
等水开的时候，洗几根小葱甩干水，切碎，放入碗中，加入一小勺盐，一汤匙生抽，一汤匙芝麻油
7
水烧开后，先舀几勺冲入碗中，将调料拌匀，调味汁调好
8
将晾好的粉倒入锅中烫半分钟，就可以捞起。为了卫生和健康，刚才是自来水冲洗的米粉，我们再烧开水烫一下
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烫好的米粉捞出装入大碗中
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浇几勺调味汁
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浇适量ＸＯ鲍鱼干贝酱，拌匀就可以吃了。这个酱有点辣，不能吃辣的人可以少放点
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爱上我，只需要一口，我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
成品图
ＸＯ酱拌粉的烹饪技巧
干米粉比较难煮，建议浸泡4小时以上才容易煮透。煮好的米粉因为有米糊，所以要自来水冲洗几遍，为了卫生和健康，吃拌粉的话再用开水烫一下比较好，如果是汤粉或炒粉就不用了
这个鲍鱼干贝酱料很足，有鲍鱼粒，虾米，瑶柱，香菇，辣椒等，只要再稍微简单调下味就好。因为有点辣，不能吃辣的少放一点