吉祥花边韭菜盒子
- 煎
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
素馅的韭菜盒子，不肥腻，口感很好，而且很有营养，搭配我们大连当地的虾皮，味道格外鲜美，吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！
吉祥花边韭菜盒子营养建议
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含糖量 33.11克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
吉祥花边韭菜盒子的食材2人份
- 面粉280克
- 水140克
- 植物油适量
- 韭菜鸡蛋馅1份
吉祥花边韭菜盒子的做法
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面粉跟水2:1和成一块面团
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面团中掏一个洞，慢慢团大，切开一个口，然后慢慢揉成长条状
3
切小块
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撒上少许面粉，把小剂子压扁
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用擀面杖擀成圆片
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放上馅，多少根据个人喜好，但是也不要过多
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把放好馅的面皮对上，一点点捏紧
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捏到最后一点的时候，留个小缝隙，轻轻压出内部的气体
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全部捏紧
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从一个角开始，从下往上折
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一个叠一个的折上去
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全部折完后，就是一个小花边了
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依次全部包好
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电饼铛淋少许植物油预热
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把韭菜盒子依次码入
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当一面煎至金黄色后，翻面继续煎
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最后把盒子立起来，底部也稍微煎一下
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然后余下的同法煎熟就可以了
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成品图
吉祥花边韭菜盒子的烹饪技巧
和面的水最好在80度至90度左右，我一般用面包机和面，水温低一点也是可以的，因为面包机揉面的时候会有一定的温度
捏合的时候一定要排气，否则煎的时候容易漏汤哟