豌豆紫菜蛋汤
- 煮
- 家常味
- <5分钟
- 初中水平
劳累了一天，下班回到家，来一碗快手汤，暖胃又暖心，瞬间复活。 煲汤是广东人每天必做的事情，一锅鲜美可口的汤，不仅可以滋补养生，还有家的味道。生活忙碌的上班族妈妈没时间煲老火汤，没关系，今天和大家分享的是一道简单快手的营养汤，5分钟就能搞定，零厨艺也可以完成哦！ 夏季炎热，我们可以多喝紫菜汤，紫菜富含胆碱和钙、铁、能增强记忆，治疗妇幼贫血，促进骨骼，牙齿的生长和保健；所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。 眼下正是豌豆上市的季节，此时的豌豆圆润鲜绿，营养丰富，味道鲜美，可谓春吃豌豆正当时。豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益，其中高含量的胡萝卜素，还可以保护上皮细胞完整、预防炎症、提高免疫力，尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的人群食用。
豌豆紫菜蛋汤营养建议
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含糖量 30.59克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
豌豆紫菜蛋汤的食材2人份
- 紫菜10克
- 豌豆300克
- 土鸡蛋1个
- 土鸭蛋1个
- 脆皮肠1根
- 花生油40克
- 盐2克
- 姜片10克
- 葱花1克
- 十三香少许
豌豆紫菜蛋汤的做法
1
准备好所需的食材
2
豌豆去壳洗净，控干水份
3
脆皮肠切薄片
4
紫菜入冷水中浸泡片刻，装入密孔的菜篮子中冲洗干净
5
起油锅，放入姜片和豌豆炒一会，倒入清水煮5分钟
6
放入脆皮肠和紫菜
7
倒入搅打均匀的蛋液，煮开后，放入盐、十三香、葱花，搅拌均匀，即可出锅享用
8
一锅清淡鲜美、营养丰富的快手汤，你喜欢吗?
成品图
豌豆紫菜蛋汤的烹饪技巧
紫菜要选择大品牌的有机产品，食用更安心，一次不宜过量，10克一锅汤正好，也可以根据自己的喜好增减
倒入蛋液后不要急着搅拌，结成小小的蛋块很嫩，很好吃
脆皮肠是小朋友非常喜欢的食材，可以增加风味，没有可以不放