鸡丁炒土豆
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
不用再炒糖色了，用六月鲜红烧酱油来给鸡丁上色省事了许多，菜炒出来也洪亮好看。
鸡丁炒土豆营养建议
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含糖量 3.85克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
鸡丁炒土豆的食材2人份
- 鸡边腿400克
- 土豆1个
- 六月鲜红烧酱油1大勺
- 胡萝卜1根
- 料酒2大勺
- 白胡椒鸡粉少许
- 盐2克
- 糖6克
- 葱1段
- 芹菜茎2根
鸡丁炒土豆的做法
1
鸡边腿洗净去骨切大丁
2
加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟
3
芹菜去丝，切丁
4
土豆和胡萝卜去皮切丁
5
锅内加水烧开，关火，放入鸡丁浸泡2分钟后捞出控水
6
锅内加油倒入土豆丁、胡萝卜丁煸炒（油的量要比平时多一点）
7
煸至表面微黄即可捞出备用
8
原锅炒香葱碎
9
倒入鸡丁翻匀后，加入六月鲜红烧酱油
10
翻炒均匀至上色
11
倒入土豆丁、胡萝卜丁，调入盐、糖、料酒、开水煮开2-3分钟
12
看到汤汁变的微稠时倒入芹菜丁煮开即可出锅
成品图
鸡丁炒土豆的烹饪技巧
用开水浸泡鸡丁，可以去腥，还可以使鸡丁更嫩