三鲜馅水饺
- 焖
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
神奇的闷烧杯，随时随地焖出家的味道！北方人最爱吃的饺子，只要拥有一个焖烧杯，一壶开水，或超市购或自己备都十分简单，十几个饺子包起来入焖烧杯就那么一焖，OK！一盘饺子一碗汤，所谓原汤化原食，美美的幸福生活从焖烧杯开启！
三鲜馅水饺营养建议
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含糖量 15.61克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
三鲜馅水饺的食材2人份
- 高筋面粉100克
- 鲜虾仁100克
- 韭菜100克
- 鸡蛋1个
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 蘑菇粉适量
- 胡椒粉适量
三鲜馅水饺的做法
1
备齐材料
2
取蛋清加适量的水与面粉和成面团（不用蛋清可在和面时少加一点盐防止粘连），盖上保鲜膜饧着
3
虾仁洗净切碎，韭菜摘洗干净切碎，炒锅加入适量的油（略多一点，拌馅时不另加油），蛋黄打散，少兑一点水，搅拌均匀，油三成热加入蛋黄用筷子迅速搅拌碎碎的煎熟取出晾凉
4
取大盆加入煎熟的蛋黄、韭菜碎、虾仁碎、盐、五香粉、蘑菇粉沿一个方向搅拌均匀
5
开始包饺子时先给焖烧杯预热
6
饺子要小一点，15个为宜，这个量是两人份，有两个焖烧杯最好，可同时焖两份
7
饺子包好倒出焖烧杯中的水，将饺子放入焖烧杯中，少加一点盐，倒入开水迅速盖紧盖子焖10分钟，这期间要摇动杯子2-3次，防止饺子粘连
8
时间到打开焖烧杯，用杯盖挡着倒出杯中所有的水，重新加少许盐、扔进两个虾仁，倒入开水迅速盖紧盖子再焖10分钟
9
打开焖烧杯，焖好的饺子看上去棒棒哒
10
取稍大点的碗或盆，全部倒入碗中，饺子装入盘中，汤和虾仁装入汤碗
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汤中撒上点韭菜碎和胡椒粉，OK！一盘饺子一碗汤，正所谓原汤化原食，美美的幸福生活从焖烧杯开启！
成品图
