咸味豆渣松饼
- 煎
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初级入门
做了好几次松饼。其实，它不过是松饼与中式蛋糊饼的嫁接，因其口感松软，而冒松饼之名。 松饼好像多为甜食，还未曾见有其他口味。而中式蛋糊饼多以咸食。还剩下的一点豆渣，就来做个咸味松饼，或许更符合传统的中国脾胃。 摊得薄一点，可以当卷饼，裹上各种菜蔬肉食，一口下去，啥都有。然而，这饼个头小了点儿，好像也卷不了多少东西。
咸味豆渣松饼营养建议
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含糖量 26.67克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咸味豆渣松饼的食材2人份
- 豆渣110克
- 精盐1/4小勺
- 面粉140克
- 水120克
- 泡打粉1/2小勺
咸味豆渣松饼的做法
1
用料：豆渣110克，中筋粉140克，盐1/4小勺，水120克，泡打粉1/2小勺
2
将豆渣倒入碗中，面粉、泡打粉，盐混合，筛入碗中。略微翻拌，加入清水，调成稠厚能流动的面糊
3
平底锅烧热，放入适量面糊，摊开。底面煎黄，翻面，煎另一面。两面金黄，出锅晾凉
成品图
咸味豆渣松饼的烹饪技巧
饼的大小可以根据自己喜好酌情调整
调好的面糊不宜放置太久，即调即用，以防影响松发