薏仁玫瑰餐包
- 烘焙
- 甜味
- <数小时
- 新手尝试
小餐包做早餐可以说是简单方便， 煎鸡蛋、香肠、生菜往面包里一夹， 就是一款可口的三明治； 上班族有点时候连三明治都没时间做， 一盒牛奶、一个餐包，急匆匆的在路上解决早餐了 给小餐包加点料，甜甜的玫瑰酱香气， 搭配牛奶，确实不错
薏仁玫瑰餐包营养建议
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含糖量 46.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
薏仁玫瑰餐包的食材2人份
- 高筋面粉285克
- 麸皮15克
- 鸡蛋1个
- 细砂糖18克
- 无味植物油15克
- 酵母3克
- 熟薏米150克
- 玫瑰酱50克
- 刷面用蛋液少许
薏仁玫瑰餐包的做法
1
熟薏仁与玫瑰酱搅拌均匀，作为馅料使用
2
除清水外的所有材料，全部放入搅拌缸中，注意酵母、盐不要放在一起
3
启动厨师机，先一档运行至成团，再2档运行至拉出粗糙的薄膜即可
4
从搅拌缸中取出面团，收圆后入盆进行一发
5
室温下2个小时左右面团发酵到位
6
取出发酵后的面团，按压排气，分割成均等的9份（实际只用了8份，余下一份放不进去，扔冰箱冷冻了），滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟
7
取一个醒发后的面团压扁，包入适量的薏仁玫瑰酱馅料
8
像包包子一样捏紧收口，间隔距离放入烤盘中
9
烤盘放入烤箱中（不插电），下面放一碗热水，面团进行二发，二发时间大约40分钟，二发到位的面团取出，烤箱进行预热，面团表面刷蛋液
10
箱以上管190度，下管170度预热，预热到位后放入烤盘，时间设定18分钟
11
烘烤时间结束，看到面包表面上色后，取出烤盘，放凉即可
成品图
薏仁玫瑰餐包的烹饪技巧
小餐包的面团无需揉出手套莫，添加麸皮后更不用出手套莫
各家烤箱脾气不同，温度自然也不同，温度和时间一定要根据自己烤箱的脾气定