简易油爆虾
- 炒
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
在我这里的年夜饭饭桌上，油爆虾作为每次冷盘八大碟之一， 对于不爱吃壳类食物的我来说，油爆虾算是特例， 因为它那炸的香脆的虾壳里面吸饱了浓浓的汤汁， 吃起来可口也不会觉得油腻，甜甜咸咸的味道放人一个接一个爱不释口， 但是在自己家中制作这道菜就有点大费周章了， 要起大油锅还要复炸什么的，让一向节俭的我有点下不了手， 所以这次做了一款比较简易版的油爆虾但是味道也不错哦。
简易油爆虾营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
简易油爆虾的食材2人份
- 河虾500克
- 葱2根
- 油 适量
- 生姜4片
- 老抽 3勺
- 陈醋3勺
- 盐 2小勺
- 糖20克
简易油爆虾的做法
1
准备材料
2
虾洗干净，将须和虾脚剪掉备用
3
将葱和生姜清洗感觉切段
4
热锅中倒入油开中火
5
将切好的生姜放入油锅中爆香
6
倒入准备好的虾翻炒，加入一勺料酒盖上锅盖焖1分钟
7
加入老抽
8
加入盐和糖
9
倒入陈醋翻炒
10
加入葱段烧至汁收住即可出锅
成品图
简易油爆虾的烹饪技巧
1 这款为简易版的油爆虾，不同于外面的油炸再油炸，这里就要翻炒一下，所以口感上虾壳不是那么脆但是吃起来依然鲜美